Hướng dẫn chi tiết từ A-Z cách vệ sinh chảo gang đúng cách

Sử dụng chảo gang hàng ngày để chế biến món ăn nhưng liệu bạn đã biết cách vệ sinh chảo gang, cách tôi dầu, và bảo quản sản phẩm đúng cách? Cùng tham khảo những chia sẻ từ Kitchen Koncept và áp dụng ngay cho chiếc chảo gang nhà mình.

1. Các bước vệ sinh chảo gang hết rỉ sét đúng cách

Nhiều người cho rằng việc chảo gang Lodge bị gỉ sét là cảnh báo cho việc “tuổi thọ” của chảo gần hết. Tuy nhiên, thực tế không phải như vậy, bạn không phải tốn quá nhiều tiền để khắc phục tình trạng này. Chảo gang Lodge hoen gỉ sẽ được khôi phục một cách nhanh chóng và đơn giản chỉ với khoai tây và muối. 

Mời bạn xem cách vệ sinh chảo gang ngay nội dung dưới đây:

1.1 Chuẩn bị dụng cụ

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu có sẵn tại nhà như:

• 1 củ khoai tây lớn và cắt làm đôi 
• 4 muỗng canh Muối 
• 1 Bàn chải cứng
• Nước ấm và nóng 
• 1 Khăn mềm sạch và để khô ráo 
• 1 Chảo gang Lodge bị hoen gỉ
• 1 Khăn giấy 
• Xà phòng nước rửa chén (không bắt buộc) 

1.2 Các bước thực hiện làm sạch chảo gang bị gỉ

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu thì bạn cần thực hiện các bước, cụ thể như:

Tiến hành vệ sinh chảo Lodge 

Bước 1: Vệ sinh chảo bị han gỉ

Bạn nên sử dụng muối thô nếu chiếc chảo của bạn có nhiều vết bám gỉ sét. Điều này sẽ giúp đánh tan các mảng bám, vết gỉ cứng đầu đang làm bẩn bề mặt.

Bước 2: Hãy chọn một củ khoai tây lớn và cắt làm đôi.

Bước 3: Chà mặt cắt của củ khoai tây lên chảo bị hoen gỉ. Với sự hỗ trợ của muối, miếng khoai tây có sẵn độ ẩm sẽ giúp loại bỏ gỉ sét tiện lợi.

Sử dụng mặt phẳng của khoai tây để chà lên bề mặt chảo - đây là cách làm sạch chảo gang bị gỉ. Độ nhám của muối và độ ẩm từ khoai tây sẽ giúp loại bỏ rỉ sét hiệu quả hơn so với bàn chải hoặc miếng bọt biển.

Bước 4: Chuẩn bị 1 loại bàn chải mềm và nước ấm. Sau thời gian chà xát bằng khoai tây và muối, đôi khi trên chảo vẫn còn sót lại những vết rỉ sét nhỏ. Vì vậy, bạn hãy tiến hành rửa chảo bằng bàn chải mềm. Đừng lo âu về việc chảo gang Lodge sẽ bị bong tróc phần đáy chảo, vì khi vệ sinh bằng bàn chải mềm thì lớp phủ chống dính của chảo vẫn bình thường bạn nhé!

Bước 5: Sau khi vệ sinh chảo gang xong, thì bạn cần dùng 1 chiếc khăn mềm khô và sạch để lau khô chảo. Nếu như bạn kỹ hơn thì bạn có thể “tôi dầu cho chảo gang” bằng bếp để phục hồi lớp chống dính tự nhiên của chảo.

2. Cách vệ sinh chảo gang làm mới lớp chống dính

Nếu bạn đang sở hữu một chiếc chảo gang thì đừng bỏ qua mẹo làm mới lớp chống dính của chảo, mời bạn xem ngay:

2.1 Chuẩn bị 

Bạn cần chuẩn bị dụng cụ làm bếp như:

• 1 Chiếc chảo gang mất lớp chống dính tự nhiên
• Xà phòng rửa chén (không bắt buộc)
• 1 Bàn chải có độ cứng vừa
• 1 Khăn khô mềm hoặc khăn giấy
• 1 Dầu thực vật (tùy chọn dầu ăn hiện có nhà bạn)
• 1 Lò nướng

2.2 Các bước thực hiện đơn giản, tại nhà

Các bước cần tiến hành như sau:

 Rửa sạch chảo Lodge bằng nước ấm và xà phòng, bàn chải mềm

Bước 1: Làm nóng chảo và rửa qua với nước sạch 

Bạn hãy làm nóng chiếc chảo gang ở trong lò nướng với nhiệt độ vừa đến cao. Sau đó, rửa sạch chảo bằng nước ấm và xà phòng và dùng bàn chải cứng

(*) Lưu ý: Đối với chảo gang bình thường thì không nên rửa bằng xà phòng, nhưng ở trong trường hợp “làm mới lớp chống dính” thì bạn vẫn sử dụng được xà phòng và bàn chải cứng để rửa kỹ lại bằng nước nóng.

Bước 2: Thêm nhiệt 

Tiếp tục làm nóng chảo gang lần hai trong lò vi sóng từ 1 phút đến 2 phút để loại bỏ độ ẩm. Sau đó, bạn hãy lau khô chảo gang thật kỹ bằng khăn sạch để không còn hơi ẩm.

Bước 3: Tráng dầu thực vật

Sử dụng một miếng vải hoặc khăn giấy, phủ một lớp dầu thực vật mỏng chảy đều vào bên trong mặt chảo và bên ngoài của chảo. Dầu thực vật có thể là bất cứ loại nào mà gia đình bạn đang có.

Bước 4: Nướng chảo lần cuối 

Đặt chảo lộn ngược vào trung tâm của lò nướng. Đặt một tờ giấy nhôm bên dưới giá để hứng những giọt nước rơi xuống. Nướng chiếc chảo trong một đến hai giờ.

3. Bí quyết bảo quản chảo gang luôn mới

Để hạn chế tình trạng chảo gang bị gỉ sét, có một số bí quyết để giúp bảo quản chảo gang luôn mới, hãy xem ngay:

Chảo Lodge có độ bền vượt thời gian

• Chảo phải được cất giữ tại nơi khô thoáng, thường xuyên tôi dầu để đạt hiệu quả tối ưu trong việc dùng và góp phần hạn chế nguy cơ rỉ sét… 
• Chảo gang Lodge sẽ dẻo dai hơn nếu bạn tráng chảo bằng nước ấm sau mỗi lần dùng. Sử dụng một ít nước rửa chén vệ sinh nhẹ nhàng lên bề mặt chảo rồi dùng bàn chải mềm chà xát là cách hiệu quả trong việc xử lý những vết thức ăn cứng đầu.
• Một cách khác để vệ sinh chảo trong trường hợp nhà bạn không có sẵn nước rửa chén nhẹ, hãy sử dụng một ít muối rắc lên chảo rồi dùng miếng rửa bát mềm kỹ càng lau chùi. Với cách vệ sinh này, bạn hoàn toàn không cần lo âu tới vấn đề chảo bị trầy xước.
• Luôn đảm bảo chảo thật khô sau khi rửa, hãy lau chảo bằng khăn sạch hoặc đặt chảo trên bếp rồi bật lửa. Cùng với đó, bạn nên thường xuyên tráng 1 lớp dầu mỏng trên chảo để ngăn phòng ngừa rỉ sét.
• Thực hiện quá trình tôi dầu từ 1-2 lần/ tháng hoặc khi bạn cảm thấy cần tăng cường lớp chống dính tự nhiên của chảo.
• Thường xuyên sử dụng hoặc chế biến các món chiên rán vì mỗi lần nấu ăn với dầu mỡ sẽ giúp chảo gang tăng khả năng chống dính tự nhiên.
• Dùng chảo để nấu những mẫu thức ăn phù hợp, tránh nấu những thức ăn có vị chua như cà chua, giấm…, không sử dụng chảo để đun nước sôi.
• Sử dụng dụng cụ vệ sinh chuyên dụng để vệ sinh nồi chảo như bàn chải cọ nồi, bộ vệ sinh silicon... 
• Hạn chế chế biến thực phẩm giàu axit như chanh, cà chua, cam... bằng chảo gang bởi chúng dễ làm mất lớp tôi dầu trên bề mặt chảo.
• Dùng khăn giấy lót giữa 2 lớp đồ gang (trước khi cất chảo gang vào kệ, tủ, nên lồng giữa mỗi chiếc chảo một lớp khăn giấy để tránh sự ma sát giữa kim loại với nhau gây ra gỉ sét).

Như vậy, Kitchen Koncept đã mách bạn cách làm đơn giản, có thể áp dụng tại nhà để vệ sinh chảo gang và bảo quản chảo đúng cách, sử dụng được lâu và bền. Nếu bạn đang gặp vấn đề tương tự, có thể tham khảo ngay cách làm của Kitchen Koncept để ứng dụng. Biết đâu, hiệu quả còn tốt hơn so với bạn tưởng tượng nữa đấy.

Vì vậy, hãy đừng ngần ngại sở hữu cho mình một chiếc chảo gang chính hãng nhé. Bạn hãy tham khảo thêm chảo gang Lodge chính hãng.

Địa chỉ mua sắm chảo Lodge chính hãng

Giải đáp mọi thắc mắc, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp Kitchen Koncept qua hotline 1800 6390 để chuyên viên giải đáp mọi vấn đề về chảo gang cho bạn ngay nhé!