Khay Gang Nướng

Là một người yêu thích nấu ăn, chắc hẳn là bạn đã từng sử dụng qua khay gang nướng. Được chế tạo từ chất liệu gang nguyên chất, khay nướng gang có khả năng chịu nhiệt cao và phân phối nhiệt đồng đều, giúp thực phẩm được chín đều nhưng vẫn giữ nguyên hương vị tự nhiên. Trong bài viết này, hãy cùng Kitchen Koncept tìm hiểu về loại khay gang đa năng này nhé.

1. Khay gang nướng là gì?

Khay gang nướng là một công cụ chuyên dụng trong nhà bếp được làm từ chất liệu gang có cấu tạo từ nhóm vật liệu sắt và carbon. Khay có đặc tính giòn và độ bền cực cao, không chỉ làm món nướng mà còn được tận dụng làm các món khác như rán, áp chảo, xào trong bữa ăn hàng ngày.

Khay gang là một công cụ nấu ăn chuyên dụng

2. Khay gang sở hữu đặc điểm gì

Sau đây là một số đặc điểm nổi bật của khay gang nướng trong nấu ăn mà bạn nên biết:

• Sản xuất từ sắt và carbon

Tỷ lệ sắt chiếm hơn 96% trong thành phần của khay nướng gang, trong khi tỷ lệ carbon còn lại thay đổi tùy thuộc vào từng nhà sản xuất. Với hàm lượng sắt cao như vậy, khay có khả năng chống lại sự ăn mòn từ nước, vì nước có thể làm cho khay bị rỉ sét.

• Đặc tính cứng và giòn

Một đặc điểm nổi bật của khay nướng gang mà chúng ta có thể nhận biết ngay từ cái nhìn đầu tiên là đặc tính cứng và giòn của nó. Với hàm lượng carbon cao tạo nên khay thường cứng hơn đáng kể so với các loại khác. Do đó nó ít bị móp, méo.

Khay nướng gang có đặc tính cứng và giòn

• Thiết kế nguyên khối

Với hàm lượng carbon cao, khay bằng chất liệu gang này thường rất cứng và không thể uốn nắn, đồng nghĩa với việc nó phải được sản xuất thông qua quá trình đúc khuôn. Vì thế mà khay thường được thiết kế theo kiểu nguyên khối với tay cầm gắn liền vào như chúng ta thường thấy.

• Cấu tạo rất dày

Khay nướng bằng gang thường có độ dày lớn do quá trình sản xuất thông qua phương pháp đúc khuôn. Vì độ dày lớn đồng nghĩa với trọng lượng nặng, tuy nặng nhưng độ bền lại cao hơn nhiều so với các kim loại khác.

Khay nướng bằng gang được thiết kế nguyên khối

3. Lợi ích của khay gang nướng

Hiện nay, khay gang nướng được nhiều đầu bếp và các bà nội trợ ưa chuộng sử dụng vì những lợi ích mà nó mang lại như sau.

3.1 Đảm bảo sức khỏe

Bởi vì khay nướng gang được làm từ sắt và carbon không chứa chất phụ gia hay chất gây độc hại khác, nên không gây ra các vấn đề về chất lượng thực phẩm. Loại sản phẩm này rất được nhiều người tiêu dùng tin tưởng sử dụng để chế biến món ăn.

3.2 Sử dụng lâu dài

Cùng với ưu điểm là độ bền cao mà không chỉ chảo hay nồi gang, khay nướng gang từng được truyền lại từ thời ông bà đến đời con cháu vẫn còn sử dụng tốt. Nếu như bạn tuân theo quy trình bảo quản kỹ lưỡng, khay nướng gang có thể sở hữu tuổi thọ lên đến hàng trăm năm.

3.3 Khả năng chống dính tự nhiên

Lớp chống dính trên khay bằng vật liệu gang có thể được tạo ra một cách tự nhiên trong quá trình sử dụng, khác biệt hoàn toàn so với các sản phẩm chảo chống dính có chứa lớp chống dính nhân tạo. Điều này đảm bảo an toàn tuyệt đối cho sức khỏe của người sử dụng. Tuy lớp chống dính tự nhiên, nhưng nó cũng rất mỏng, vì vậy bạn cần sử dụng đúng cách để bảo vệ nó.

Lớp chống dính trên khay gang là hoàn toàn tự nhiên

Nhưng không cần phải lo lắng vì bạn có thể tái tạo lớp chống dính cho khay gang bằng cách tôi dầu một cách đơn giản.

3.4 Chế biến thức ăn ngon hơn

Khay nướng gang thường được dùng để nướng, áp chảo, và cũng có thể sử dụng để chiên rán. Điều đặc biệt là việc sử dụng khay bằng gang để chuẩn bị những món này thường mang lại kết quả ngon hơn so với việc sử dụng các loại khay khác. Điều này là do khay có khả năng tồn trữ nhiệt cao và truyền nhiệt đều, giúp thức ăn nấu chín từ bên trong và chín đều. Hãy thử làm và so sánh để bạn có thể cảm nhận được sự khác biệt!

3.5 Sử dụng cho đa dạng bếp

Khay gang không chỉ được sử dụng trong lò nướng mà còn có thể sử dụng trực tiếp trên nhiều loại bếp khác nhau, bao gồm bếp từ, bếp gas, và cả bếp củi. Điều này tạo ra sự linh hoạt trong việc sử dụng và giúp bạn dễ dàng chế biến các món ăn yêu thích mà không cần phụ thuộc vào một loại bếp cụ thể.

Khay gang sử dụng cho đa dạng loại bếp

3.6 Giá cả hợp lý

Khay gang cao cấp có mức giá rất hợp lý. Tại Kitchen Koncept, chỉ với khoảng 1 triệu đồng, bạn đã có thể sở hữu một sản phẩm khay gang chất lượng được nhập khẩu từ thương hiệu LODGE uy tín. Đầu tư vào một chiếc khay gang cao cấp, chính hãng không chỉ mang lại sự tiện lợi và linh hoạt trong nấu ăn mà còn là một quyết định thông minh cho tương lai.

4. Các loại khay gang nướng phổ biến

Không chỉ sở hữu các ưu điểm vượt trội, khay gang nướng còn được thiết kế vô cùng đa dạng, phục vụ cho từng quy trình chế biến thức ăn khác nhau.

4.1 Loại một mặt phẳng và một mặt có rãnh

Đây là loại khay nướng gang được thiết kế đặc biệt để tạo ra những miếng steak hoàn hảo, với bề mặt có sọc đẹp tự nhiên, giúp giảm lượng mỡ thừa và tạo viền đẹp cho món ăn. Điều này không chỉ làm tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn mà còn là yếu tố quan trọng đối với chất lượng của món steak.

Khay gang nướng có vân phù hợp chế biến món áp chảo

4.2 Khay nướng gang Oval

Khay nướng gang Oval không chỉ giữ nhiệt tốt để món ăn duy trì độ nóng lâu mà còn giữ nguyên chất dinh dưỡng của thực phẩm. Với chất liệu bằng sắt trong khay gang cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể.

Dòng khay nướng gang Oval

Bạn có thể sử dụng khay gang như một chiếc chảo để chiên hoặc xào các món ăn đơn giản, cũng như làm các món đút lò theo phong cách châu Âu truyền thống. Nhờ ưu điểm sử dụng đa dạng cho từng công đoạn nấu nướng, khay gang trở thành một dụng cụ không thể thiếu trong bếp của bất kỳ gia đình nào.

4.3 Khay hình chữ nhật 2 quai cầm

Với thiết kế hình chữ nhật, khay gang này cung cấp không gian lớn thường được dùng để nướng bánh một cách dễ dàng và hiệu quả. Độ sâu của khay giúp thực phẩm nướng chín đều và với mức độ nướng hoàn hảo.

Không những vậy, khay được trang bị 2 quai cầm ở hai bên, giúp việc cầm nắm và di chuyển trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn khi nướng hoặc di chuyển khay trong quá trình sử dụng.

Khay gang nướng hình chữ nhật với thiết kế 2 quai cầm

5. Cách bảo quản khay gang luôn được tốt và bền

Mặc dù khay gang nướng có bộ bền cao và khả năng chịu nhiệt tốt, nhưng bạn cũng nên tuân thủ theo một số phương pháp bảo quản đúng cách để đảm bảo sản phẩm duy trì tốt chất lượng.

• Sau mỗi lần sử dụng, hãy làm sạch bề mặt khay bằng nước nóng và bọt biển mềm, tránh sử dụng quá nhiều nước rửa chén. Sau đó, lau khô hoàn toàn bề mặt khay để chảo không bị gỉ sét.
• Thực hiện đầy đủ các bước tôi dầu chảo gang định kì và bảo quản ở nơi khô ráo. Tránh ngâm khay gang trong nước vì có thể làm hỏng chảo.
• Không nên đổ nước lạnh vào khay gang ngay sau khi lấy khay từ lò nướng ra để sản phẩm không bị sốc nhiệt.
• Ngoài ra, hãy luôn làm nóng khay trước khi nấu để tránh thức ăn bị dính và sử dụng đế lót gỗ hoặc silicon để bảo vệ bề mặt kính bếp từ khỏi trầy xước khi đặt khay gang lên.
• Tránh kéo lê nồi chảo gang trên mặt kính bếp từ để tránh gây hỏng mặt kính.

6. Mua khay gang nướng từ thương hiệu nào uy tín

Do thị trường ngày nay cung cấp quá nhiều sản phẩm khay gang nướng cho nên người tiêu dùng rơi vào tình trạng khó khăn khi chọn mua. Kitchen Koncept sẽ gợi ý cho bạn một vài thương hiệu sản xuất khay nướng gang uy tín hàng đầu thế giới.

• Khay gang thương hiệu LODGE

LODGE là thương hiệu Mỹ chuyên sản xuất đa dạng dụng cụ làm bếp hàng đầu thế giới thành lập vào năm 1896, trong đó có sản phẩm khay gang nướng. Thương hiệu này vẫn rất được đông đảo người tiêu dùng Việt Nam đón nhận và tin dùng.

• Khay gang thương hiệu STAUB

STAUB là một thương hiệu hàng đầu trong ngành công nghiệp đồ gốm và gang đúc tráng men của Pháp, vốn nổi tiếng với chất lượng và thiết kế độc đáo. Dụng cụ nhà bếp Staub đã giúp thương hiệu này mở rộng tầm vóc toàn cầu. Sự xuất hiện ngày càng phổ biến của Staub không chỉ dừng lại ở các nhà hàng danh tiếng mà còn lan rộng đến các đầu bếp nổi tiếng trên toàn thế giới.

7. Gợi ý 5 sản phẩm khay gang cao cấp tại Kitchen Koncept

Một số dòng sản phẩm khay gang cao cấp hàng đầu tại Kitchen Koncept mà bạn có thể chọn lựa.

7.1 Khay gang nướng Oval LODGE

Khay nướng gang Oval LODGE là lựa chọn lý tưởng cho việc nấu các món nướng, món ăn nóng hoặc lạnh, và các món tráng miệng nhờ vào khả năng giữ nhiệt tốt nhất.

Được làm từ chất liệu gang cứng cáp và bền bỉ, khay này còn được gia công bằng công nghệ xử lý nhiệt hiện đại để hạn chế gỉ sét. Hơn nữa, khay còn được trang bị thêm quai cầm chống nóng đảm bảo an toàn và dễ dàng di chuyển.

Với khả năng sử dụng trên mọi loại bếp, khay Lodge hoạt động tốt nhất trên bếp từ và lò nướng. Có thể dễ dàng vệ sinh khay bằng máy rửa chén.

Để tạo lớp chống dính tự nhiên, chỉ cần đều đặn tôi một lớp dầu sau mỗi lần sử dụng.

Khay Oval LODGE là lựa chọn lý tưởng cho nấu nướng

>>> Xem thêm: Khay Gang Oval LODGE - 1.06L

7.2 Khay gang chữ nhật LODGE Heat - Treated

Heat – Treated là một dòng sản phẩm khay nướng gang tiên tiến mới của LODGE. Được làm từ chất liệu gang cứng cáp và bền bỉ, sản phẩm này được xử lý nhiệt để đảm bảo chống lại hiện tượng gỉ sét thường gặp ở các sản phẩm gang khác. Khay gang Heat – Treated có độ bền cao, khả năng dẫn nhiệt và truyền nhiệt tối ưu.

Khay gang LODGE Heat - Treated hình chữ nhật

Thức ăn sẽ chín nhanh chóng và tạo ra lớp vỏ giòn vàng óng khi nướng. Bạn có thể sử dụng khay gang này trên lò nướng một cách hiệu quả. Hơn nữa, vì khay có quai cầm, việc sử dụng các phụ kiện chống nhiệt từ Lodge sẽ mang lại sự an toàn hơn trong quá trình nấu nướng.

>>> Xem thêm: Khay Gang LODGE Heat-Treated Chữ Nhật

7.3 Khay gang nướng đa nang LODGE

Sử dụng chất liệu gang đúc dày dặn, cứng cáp, bền bỉ, khay có khả năng giữ nhiệt và truyền nhiệt một cách hiệu quả. Việc này làm cho thực phẩm được nấu nướng chín đều và thơm ngon một cách nhanh chóng.

Bề mặt của khay có được các vân nướng và các rãnh giúp kiểm soát lượng dầu mỡ và chất béo, ngăn chúng bám vào thực phẩm. Các vân nướng cũng tạo ra một lớp vỏ ngoài đẹp và hấp dẫn hơn cho món nướng.

Khay gang nướng đa năng LODGE với thiết kế 2 mặt

>>> Xem thêm: Khay Gang Nướng LODGE Đa Năng - 26.7cm 

7.4 Khay nướng gang hình tròn STAUB

Khay gang Staub là sự kết hợp hoàn hảo giữa thiết kế đơn giản và chất lượng vượt trội. Với đặc tính linh hoạt đa dạng, khay này rất thích hợp để nướng bánh, chế biến các món áp chảo, hoặc thậm chí là để trưng bày trên bàn tiệc.

Lớp phủ men đen bên ngoài không chỉ giúp hạn chế trầy xước mà còn làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn khi được thưởng thức. Sản phẩm có thể sử dụng đa dạng từ bếp gas đến bếp từ hiện đại thích hợp với bất kỳ gian bếp nào.

Khay nướng gang STAUB để nướng bánh, áp chảo

>>> Xem thêm: Khay Gang Tròn STAUB

8. Mua khay gang nướng chính hãng tại Kitchen Koncept

Nếu như bạn đang tìm nơi mua khay gang nướng chất lượng, hãy đến ngay Kitchen Koncept. Tại đây, chúng tôi chuyên phân phối đa dạng khay nướng gang phù hợp với từng nhu cầu chế biến và sở thích của bạn. Bạn không cần phải lo lắng về chất lượng bởi chúng đã được qua quy trình kiểm định nghiêm ngặt về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Mua khay gang nướng chính hãng

Kitchen Koncept tự hào là thương hiệu chuyên cung cấp dụng cụ nhà bếp cao cấp, chính hãng tại Việt Nam và phân phối khay gang nướng trên toàn quốc. Hãy để đội ngũ của chúng tôi tư vấn để giúp bạn hoàn thành thêm một bộ sưu tập hoàn hảo cho căn bếp nhà mình.